最近 よくカサゴが、揚がっています。
赤いきれいな色をしていますが、体にはたくさんの鋭いトゲがあり、毒をもっているので取り扱いには、充分気をつけないといけません！
私も８年ほど前に、指を刺してしまい ひじまでシビレ、病院で解毒注射をうったことがあります。
しかし、味は絶品で、薄造りにし ポン酢で頂くのが最高です。 また 皮や肝を湯がいて食べられ、骨や頭もいい出汁が出て捨てるところがなく、歩留まりが良い魚です！
ゼラチン質も豊富で、美容にも良いでしょう。
プチ情報ですが、赤い魚は、オスとメス つがいで居ることが多んですよ！（これも 仲の良い夫婦でしょう！）