鯰温泉ブログ

フラッシュが反射して見にくいですが、すみません。

４月１日より解禁になったシロエビ、ここ四方漁港では、となりの岩瀬漁港から水揚げされたものがせりにかけられ毎朝新鮮なしろえびを買うことが出来ます。かき揚げ、昆布締めなどが定番であり、おいしいです。

３月１日、待ちに待ってた富山湾の春の王様　ほたるいか漁の解禁です。初日の水揚げは１５キロと少なめでしたが、これから大漁になると信じています。料理法は、沖漬け、昆布締め、しゃぶしゃぶ、酢味噌和え、天ぷら、釜めしなどいろいろあります。ここ四方浜で揚がるほたるいかは、漁師さんの工夫により、深層水で保存された状態で浜まで運ばれるため富山県内でも特に鮮度がよく、最高の品質なのです。是非、なまず温泉にてお早めに旬の味をご堪能ください。

待っていた鰤、今シーズン初の水揚げです。今朝は、約２０本ほど揚がり、１１．８ｋｇから８ｋｇのおおきさではありますが、多少　痩せていて良い型は、２本ほどでした。もう少し水温が下がると油がのっておいしくなります。今年は、大漁でありますように。